FERMENTO PIZZERIA CONTEMPORANEA

Bienvenidos en Fermento.Mi visión de la pizza es un producto ligero, sabroso y con identidad propia. El nombre Fermento expresa la incapacidad de quedarse quieto y estandarizar el trabajo, el deseo y la curiosidad por ver el resultado de nuevas mezclas de harinas y nuevos manejos, que dan a la masa diferentes matices, tratando de hacerla cada vez más buena y digerible. Esto nos llevó a proponer nuestra visión de la pizza en diferentes estilos. Además de nuestra masa contemporánea, ofrecemos una mezcla seleccionada de harinas alternativas con pizza en molde, una focaccia caracterizada por una miga muy suave y una corteza fina y crujiente, con sabores tostados. Nuestra masa integral con harinas molidas a la piedra, que conservan todas las partes nutritivas del grano; Nuestra versión de Pinsa Romana, una focaccia con doble maduración y doble cocion y masa Sin Gluten, elaboradas en nuestra cocina sin gluten, previa reserva de 24 horas o más para garantizar un producto excelente.

También tenemos cocina italiana, intentamos onrar la tradición italiana y los sabores de nuestra juventud, con un toque contemporáneo que no puede faltar en nuestro restaurante.